めかじきの照り焼き マッシュ大豆添え
Description
まぐろと大豆で記憶力アップ!頭が良くなるメニューです v( ̄ー ̄)v
材料
(2人分)
2切れ
A
(酒 大さじ2、みりん 大さじ2、醤油 大さじ2、砂糖 小さじ1/2、白味噌 大さじ1)
サラダ油
適量
1/2個
100g
B
(玉ねぎのみじん切り 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、酢 小さじ1、塩コショウ 適量)
作り方
コツ・ポイント
まぐろに含まれるDHA(ドコサヘキサエン酸)は脳細胞に入り込み脳細胞の働きを活発にして脳神経の伝達をスムーズにする働きがあり、特に目の周りや頭の周りや血合いの部分に多く含まれている。大豆に含まれるレシチン(リン脂質と呼ばれる脂質の1つ)は血管をキレイにして動脈硬化などを予防する他、記憶力や集中力を高め脳細胞の活性化が期待できる。
このレシピの生い立ち
頭が良くなるレシピを募集していたので最強コンビで考えました。マッシュ大豆、邪道かな?と思ったけどマジウマです♪ちょっとこのめかじき高かった(2切れで700円!!!)のが辛かったけど美味しく頂けたので満足☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)