安い！☆ホンビノス貝のガーリック焼き☆
Description
別名「白アサリ」「大アサリ」と呼ばれているホンビノス貝は、5〜6cmもある大きな貝ですが値段はとってもリーズナブル。
新太郎の食卓
材料
（2人分）
作り方
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1
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バターで、玉ねぎとにんにくを炒めておく。
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2
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フライパンに酒を入れ、砂抜きして洗ったホンビノス貝を入れ蓋をし、酒蒸しにする。
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3
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貝のふたが開いたら取り出し、火傷しないよう注意しながら片側の貝を取り外す。
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4
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この貝の上に１）で炒めた物をのせ、しょう油を2滴ほど垂らしてトースタで4分ほど焼いて出来上がり。
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5
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2）で残った蒸し汁は、醤油で味を整え、湯がいた青菜やかまぼこを入れたお椀に注いで、お澄ましにしてください。
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コツ・ポイント
貝の中から結構な塩分が出てくるので、お澄ましを作る場合は味見をしてから醤油や水を加えて味を整えましょう。
このレシピの生い立ち
今回、魚屋さんで一粒30〜40円で売っていたので、ボストンスタイルのクラムチャウダーを作ろうと買ってきましたが.....生クリームを買い忘れたので急遽変更メニューとなってしまったのが、今回の料理です。
新太郎の食卓
