＊溶かしバターで簡単♪かぼちゃケーキ＊
Description
優しい甘さのふんわり美味しい“かぼちゃケーキ”
溶かしバターで作る混ぜるだけの簡単レシピです♪
溶かしバターで作る混ぜるだけの簡単レシピです♪
Ery
材料
（バット 20.9×16.5×3cm）
バター
50g
砂糖
60g
130g
1個
40ml
ラム酒
10ml
100g
30g
小さじ1
◎塩
ひとつまみ
適量
作り方
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1
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かぼちゃの種とワタを取る。水で濡らしてラップで包み、レンジで竹串がスッと刺さるまで加熱する。
皮を取り除きマッシュする。
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2
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耐熱ボウルにバターを入れ、レンジで加熱して溶かす。
砂糖を加え泡だて器でよく混ぜる。
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3
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①のかぼちゃ、卵、牛乳、ラム酒を順に加えて、その都度よく混ぜる。
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4
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別のボウルに◎印の粉類を合わせてふるい入れ、③の液体を加えて、ゴムべらで粉気がなくなるまで混ぜる。
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6
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焼きあがり♪
甘さ控えめで、けっこうあっさりしています。
焼いた翌日の方が味が馴染んでしっとり感が増して美味しいです☺
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7
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※型は型は野田琺瑯のホワイトバット、キャビネサイズを使用しましたが、お手持ちのケーキ型やマフィン型でも大丈夫です。
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コツ・ポイント
ラム酒を入れると、風味がグッと良くなるので
是非入れて下さい。
もし無ければ、バニラオイルを少々。
その場合牛乳の分量は50mlに。
ラムレーズンやナッツを入れると美味しいです。
かぼちゃはキレイに裏漉しても、粗く潰してもお好みで♪
是非入れて下さい。
もし無ければ、バニラオイルを少々。
その場合牛乳の分量は50mlに。
ラムレーズンやナッツを入れると美味しいです。
かぼちゃはキレイに裏漉しても、粗く潰してもお好みで♪
このレシピの生い立ち
旬のかぼちゃを使ってケーキを焼きました。
バターを室温に戻して適度な硬さになるまで待つのが面倒だったので、より簡単に手軽に作れる様に、溶かしバターで作ってみました。
美味しさは変わらなかったので、以後溶かしバターで作るように。
バターを室温に戻して適度な硬さになるまで待つのが面倒だったので、より簡単に手軽に作れる様に、溶かしバターで作ってみました。
美味しさは変わらなかったので、以後溶かしバターで作るように。
Ery
