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白貝の酒蒸し

レシピID:346776
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安くて新鮮な貝が手に入ったら、簡単に酒蒸しにしましょう!

材料 ( 2人分 )

白貝 12個
50cc
適量

1

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これが白貝。万寿貝って呼ぶところもあるようです。塩水でしっかり砂抜きしてください。12個で¥298で手に入れました。

2

お鍋に貝を並べ、お酒を入れ、ふたをして火にかける。貝が口を開ける音がパンパンと聞こえてきたら頃合いを見計らってふたを開けてみる。お酒がブクブク沸騰して貝が口を開けていればOK。

3

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アサツキを散らしたり、ポン酢でいただいたり、ちょっとお醤油をかけたり、お好きなように熱々を食べてください。

コツ・ポイント

どんな貝でも、たいていこんな感じで酒蒸しにできると思います。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

09/02/19

写真

珍しい大アサリを見つけたので。大きすぎて難しかったけど旨かった。

写真 ゆりYO

すごい!ゴージャスなお食事ですね。作っていただいてありが㌧

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/03/19
あまりにお安く売っていたので。

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