ハロウィンかぼちゃドーナツ☆卵不要

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Description

かぼちゃと豆乳仕込み、卵不要でヘルシードーナツ♪星型ひとつあれば簡単にジャックオランタンのお顔に!

材料

280g
きび砂糖
20g
ナツメグ
小さじ1/8
5g
120g
バター
50g
50g(種と皮を除いて)
サラダ油
適量
お好みで
シナモンシュガー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは種と皮を取り除き、電子レンジ600wで2分加熱する。皮は小さく三角に刻んでおく。

  2. 2

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    かぼちゃは滑らかになるまで潰し、冷ましておく。

  3. 3

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    ボールに強力粉、砂糖、ドライイースト、ナツメグを入れて泡立て器で絶対をかき混ぜる。

  4. 4

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    塩を入れてまた混ぜる。

  5. 5

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    粉の真ん中に穴を作り、豆乳を注ぎ、周りから少しづつフォークで粉と合わせていく。

  6. 6

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    全体がポロポロの状態になるまで混ぜ合わせたら、室温に戻しておいたバターを加えて混ぜ込む。

  7. 7

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    かぼちゃのペーストを加えてさらに混ぜ込んでいく。

  8. 8

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    生地がまとまって、ムラの無い滑らかな生地になるまで、手でどんどんこねていく。

  9. 9

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    ボールに薄くバターを塗って生地を入れ、ラップをかけ、35度のオーブンで40〜60分、一次発酵する。または温かい場所に置く

  10. 10

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    だいたい1.5〜2倍くらいに膨らんだら、優しくガスを抜きまとめ直して、濡れ布巾をかけてベンチタイム、10〜20分寝かせる

  11. 11

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    生地を1cmほどの厚さに綿棒などで伸ばし、8cmの丸に型抜きして、その内側を端に片寄った部分を星型でぬく。

  12. 12

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    円形からヘタの部分を持ち出して楕円形に成形し、皮で作った目と鼻をくっつける。

  13. 13

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    中温の油で両面がコンガリやけるまで揚げる。

  14. 14

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    出来上がり!お好みでシナモンシュガーをまぶしても、美味しいです。

  15. 15

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    ※ホームベーカリーをお持ちの方はこちらでどうぞ!
    ハロウィンかぼちゃドーナツ☆HBで簡単!レシピID:3460926

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    2015/10/31 かぼちゃドーナツの人気検索トップ10入り!ありがとうございます♡(≧∀≦*)

コツ・ポイント

油で揚げる時は十分注意してください!

このレシピの生い立ち

いつも作るドーナツをハロウィン仕様に!
レシピID : 3467905 公開日 : 15/10/19 更新日 : 16/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クックVV4K5B☆
材料は同じで形を変えて作ってみました!可愛い形になりました〜

初レポ感謝です♡美味しく作って貰って嬉しいです!可愛いお顔♡