ハロウィンかぼちゃドーナツ☆卵不要
作り方
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1
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かぼちゃは種と皮を取り除き、電子レンジ600wで2分加熱する。皮は小さく三角に刻んでおく。
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2
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かぼちゃは滑らかになるまで潰し、冷ましておく。
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3
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ボールに強力粉、砂糖、ドライイースト、ナツメグを入れて泡立て器で絶対をかき混ぜる。
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4
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塩を入れてまた混ぜる。
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5
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粉の真ん中に穴を作り、豆乳を注ぎ、周りから少しづつフォークで粉と合わせていく。
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6
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全体がポロポロの状態になるまで混ぜ合わせたら、室温に戻しておいたバターを加えて混ぜ込む。
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7
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かぼちゃのペーストを加えてさらに混ぜ込んでいく。
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8
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生地がまとまって、ムラの無い滑らかな生地になるまで、手でどんどんこねていく。
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9
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ボールに薄くバターを塗って生地を入れ、ラップをかけ、35度のオーブンで40〜60分、一次発酵する。または温かい場所に置く
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11
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生地を1cmほどの厚さに綿棒などで伸ばし、8cmの丸に型抜きして、その内側を端に片寄った部分を星型でぬく。
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12
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円形からヘタの部分を持ち出して楕円形に成形し、皮で作った目と鼻をくっつける。
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13
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中温の油で両面がコンガリやけるまで揚げる。
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出来上がり!お好みでシナモンシュガーをまぶしても、美味しいです。
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※ホームベーカリーをお持ちの方はこちらでどうぞ!
ハロウィンかぼちゃドーナツ☆HBで簡単!レシピID:3460926
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2015/10/31 かぼちゃドーナツの人気検索トップ10入り!ありがとうございます♡(≧∀≦*)
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コツ・ポイント
油で揚げる時は十分注意してください!
このレシピの生い立ち
いつも作るドーナツをハロウィン仕様に!