もりもり食べたい♪サンチュの韓国風サラダ
作り方
コツ・ポイント
冷水でシャキっとさせた後、よくよく水を切って冷蔵庫でシャキ感をキープするのがパリパリのコツ/冷やした葉野菜を千切ったらすぐドレッシングと和えて食卓へ~千切った後に水に浸けてはダメ(^^)野菜の旨みが逃げるし仕上がりがヘニャっとなります。
このレシピの生い立ち
お肉料理の好きな夫に——畑で育てている野菜を思いっきり食べてほしいので、ややピリ辛の好みの味付けで。ボウル一杯くらい余裕で食べてくれます(笑)ポン酢を同量の「醤油大1&砂糖小1&レモン汁大1&うまみ調味料小1/2」に置き換えてもOK。