《コストコmyレシピ》プルコギ肉巻にぎり
…葵ママ…
作り方
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1
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ご飯を、ボウルにいれ
冷まします。さらに10等分にします。
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2
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10等分にしたご飯を握ります。
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3
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お肉をまんべんなく握ったおにぎりに巻きます。1枚で巻けなかったらさらに1枚巻き終わりは平らなところにしましょう。
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4
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フライパンに薄く油をひき
閉じたところが下になる様に並べ焼きます。中火で2、3分焼き色がしっかりついたらひっくりかえす
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5
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ひっくり返したらさらに、2、3分焼き次は、周りを焼くのでコロコロ転がしながらまんべんなく焼き色をつけましょう。
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6
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全体に綺麗に焼き色が付き
赤い生なところがなくなったら
プルコギのタレ分量の半分を
回しかけましょう。
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7
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プツプツいってきたら残ってるタレを気持ち残してさらにかけ
強火にして、5秒火を止めおさらになどに取り置きます。
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8
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少し冷まし表面が乾燥してきたら気持ち残しておいたタレをあればハケで塗り照りツヤをつけましょう。
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9
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仕上げにわけぎ・いりゴマ・糸唐辛子をかけ完成
取りやすく食べやすい様に、
サンチュやサニーレタス等に包み添えてもgood
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コツ・ポイント
なんでもアレンジしやすいのですが、
たっぷりめが美味しいです。
最後の追い塗り仕上げは絶対です。
見栄え味の差がはっきり出てしまいます。
たっぷりめが美味しいです。
最後の追い塗り仕上げは絶対です。
見栄え味の差がはっきり出てしまいます。
このレシピの生い立ち
我が家では毎年運動会では必ず肉巻きおにぎりが…去年は塩ダレ&生姜焼き味の肉巻きおにぎりでしたが今年はがっつりこってりのリクエストにこたえて(*^^*)メニューは、このほかプルコギ海苔巻き、お稲荷さん、プルコギピタパン&タコスとプルコギづくし
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
…葵ママ…
