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あまったお餅でサクサクおかき

レシピID :347005
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あまった切り餅があれば是非作ってみてください。揚げたては最高!

材料 ( お好きなだけ )

切り餅 適量
適量
塩コショウ 適量

1

4~5mm程度の薄さに餅を切る。(8等分に切ってみました)

2

風通しの良いところや、陽のあたるところに干す。(餅を並べたザルを目のあらい洗濯ネットにいれて、洗濯ピンチで吊って干してみました)
ひび割れてきたら乾燥終了。

3

油で低温から揚げて、最後に高温で仕上げる。お好みの色になるまでどうぞ。
揚がったら、塩コショウやカレー粉などで味付ける。

コツ・ポイント

ゆっくり気長に干すこと(1週間程度)と、低温でゆっくり揚げることです。
味付けは塩プラス粗挽き黒コショーや青海苔、カレー粉などお好きなものでどうぞ。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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Tsukurepo

コメント 1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/03/20

あまりおいしくない餅があまっていたので作ってみました。

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