牛肉と夏野菜のオイスター炒めの画像

Description

夏野菜達と牛肉が凄く合うwww
にんにくもちょっと効いててご飯にも、つまみにも合います!簡単!

材料 (5人分)

牛ブロックカレー用
300g位?
一本
大きめ8分の1
調味料
塩、コショウ
少々
大さじ2
★オイスターソース
大さじ1
★醤油
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★鶏ガラ粉末
小さじ1
★オールスパイス
少々
★ガーリックパウダー
小さじ1
サラダ油
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    お肉のトレーの上で、塩、コショウして片栗粉まぶす。
    (ズボラなんで^^;)

  2. 2

    写真

    かぼちゃは3mmくらいのスライス、なすも同じくらいにスライス、アスパラはガクを取って斜め切り

  3. 3

    牛肉を、170度でカリッとなるまで揚げる

    多少赤くても問題ないと思います

  4. 4

    写真

    肉はバットで油を切っておいて、野菜達をサラダ油で炒める

  5. 5

    写真

    塩、コショウして、酒をいれて野菜達がしんなりしてくるまで炒める

  6. 6

    写真

    ★の調味料をぶち込む

  7. 7

    写真

    2の牛肉を加えて、肉が温まるまで炒める

コツ・ポイント

時間ある方は、肉に下味の塩、コショウした時に酒も加えて10分程置くと肉が柔らかくなるかも?

このレシピの生い立ち

スーパーでカレー用のブロック肉が安くなってて、カレー以外に何か使い道がないか考えたらできた
レシピID : 3472019 公開日 : 15/10/22 更新日 : 15/10/22

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