激ウマ☆厚焼きガレット（バタークッキー）
レシピID:347278
食べたら病み付き要注意！止まらなくなります。フランスの世界遺産・モンサンミッシェルのお土産としても有名なプ○ーおばさんのガレットの味を再現したくて、作ってみました。ＦＰでちゃちゃっとできます♪
材料 （ 厚め１５～２０枚 ）
| ●薄力粉 | １５０ｇ |
| ●グラニュー糖 | ８０ｇ |
| ●バター（無塩） | ８５ｇ |
| ●全卵 | １個 |
| ●塩 | ２ｇ |
| ●シナモン | 少々 |
| ●バニラエッセンス | ４，５滴 |
| ●レモンの表皮（あれば） | |
| 少々 | |
| 卵黄（塗り用） | １個分 |
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1
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＜下準備＞・バターを室温に戻しておく。・材料をはかって、薄力粉をふるっておく。オーブンは１７０℃にあたためておく。
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2
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●印の材料を全てＦＰに入れ、３０秒ほど混ぜます。※あまり混ぜすぎないように。フチについてしまったらそれをとって混ぜてあと４、５秒まぜてください。
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3
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生地を集めてボール状にしたら、好みの厚さに伸ばして、冷蔵庫に入れ３０分ほど寝かせる。（急ぐ時は冷凍庫で５分弱くらい・・・かな；；）
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4
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べたつきがあまりなくなったら、お好きな型でポンポンとぬいていきます♪手早く～☆
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5
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フォークで格子状に模様をつけて、卵黄をといたものを塗り、軽く塩（分量外）をかけます。卵黄がのびにくければすこし水を足してみてください。
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6
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１７０℃のオーブン下段で２２分～３０分焼く。オーブンによって焼き加減を見て、調節してください。（我が家はコンベックのため、一般的に少し焼き時間が短めです。）
コツ・ポイント
＊バターはできれば発酵バターを使ってください。香りが全然違います！＊塩がポイントなので、美味しいお塩があれば、ぜひそれを使ってくださいね☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
44件
(42人)
どうもありがとうございます♪ぜひまたつくってくださいね＾＾
美味しそうな焼き色♪ありがとうございます☆
可愛く作って下さってありがとうございます(*^-^*)
わ！リピのお知らせありがとうございます♪とっても嬉しい♡
可愛らしい形ですね！喜んでいただけたようで私も嬉しいです♪
ありがとうございます＾＾
ありがとうございます♪私も"塩"ってつくと弱いです(笑)
発酵バターだと断然おいしいですよね♡ありがとうございます＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/20
モンサンミッシェル土産のガレットが食べたくて。あのガレットの食感とバターの香りと、ちょうどよい塩味はたまりません。今回完全に再現はできませんでしたが結構近いものができたので、レシピアップしました。これからも何度かトライして、うまくいけばその都度できるだけ近いものに修正していきたいと思います。◆ちょっとした手土産や贈答用にもピッタリです♡
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焼いてる時からすごくいい香りなんですね～
他のクッキーとは一味違って、かなり美味しかったです！
食べだすと止まらないってのがよく分かります。。
次はもう少し綺麗に出来るように頑張りますね。
美味しいレシピありがとうございます、ごちそう様でした(*´▽｀*)＝3
そのようなコメントをいただけて嬉しいです！！(*^-^*)
つくれぽもどうもありがとうございました。
まだまだ試作中ですが私も結構気に入っているレシピで、作ったらバクバクと食べてしまいます（笑）
またぜひ焼いてみてくださいね♪
今日2回目作ってみましたが2回とも焼くときに溶けて形が悪くなってしまいます・・・
なんでかわかりますか？？
ご質問ありがとうございます。
溶けてしまうのですか・・・生地をまとめてから寝かせる時間はとられていますか？もしくは、卵黄を塗りすぎたりはされていませんか？
今日やっと作ることが出来ました！！
シナモンがとってもいい香りですね～（´｀*）
とってもおいしかったです！
とまらないおいしさ☆☆
コメントありがとうございます。お返事おそくなってごめんなさい・・・
香りからやみつきになっちゃいますよね＞＜ぜひまた作ってみてくださいね♪