マロン・ブラウニー

マロングラッセを手で細かくちぎり、ラム酒を振りかけて一晩おく。
バターは半量有塩バターを使って塩なしでもOK!

ボウルに刻んだチョコレート、カカオパウダーとバターを入れ、湯煎にかける。
溶けたら湯煎から外す。

チョコレートがまだ温かい（４０℃）うちにきび糖を加え、はちみつ、マロンペースト、最後に塩を加えて混ぜ合わせる。

振った粉類を振るいながら加え混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し入れ表面を均す。取り出したマロングラッセ均等に散らす。

１７０℃のオーブンで２０分～２５分焼き、竹串を刺してみてなにも付いてこなければ、すぐにオーブンから出す。

焼き上がったら型に入れたまま、ラム酒をたっぷり塗る。　　冷めたら型から外し、お好みで粉糖などでデコレーションする。

※ペーストの場合甘みが付いているので、砂糖は入れません！
ペーストの味をみて調節してください♪

※栗をつぶして作るときは、ピューレと同じです。

※この時期になると、ピューレ３００ｇでペーストを作り、３等分して冷凍しておきます。
思いついたときにすぐ作れますのでね♪

※この残りを冷凍しておくと、もう一台作れますのでね！
また作れるように考えてますが、せこいかな(*≧∇≦)

※栗の渋皮煮や甘露煮、マロングラッセなど栗を変えて作り、お使い物やプレゼントに作ったりします(^^♪