スイスチャード豚肉の冷しゃぶサラダ
Description
彩りきれいなスイスチャードと豚しゃぶをおしゃれに盛り付け。おもてなし、パーティーに。ポン酢&オリーブオイルのあい
佐山雅恵
材料
（2人前）
作り方
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1
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スイスチャードをゆでたら、色どめのため、氷水で冷やしザルにあげておく
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2
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沸騰した湯に、すりおろしたにんにくを少しいれ、豚肉をゆで、冷ましておく。
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3
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かぼちゃは薄切りにし、フライパンにオリーブオイルをいれ、焼く
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4
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＊印 ポン酢とオリーブオイルを混ぜ、ドレッシングを作る
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5
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1のスイスチャードと2の豚肉わ重ねてクルクルとまく
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6
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出来上がった食材を盛り付けて、ドレッシングをかける
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コツ・ポイント
スイスチャードはゆで過ぎてしまうと、色落ちするので、茹でたらすぐ氷水で冷やして色どめしてくださいね。
このレシピの生い立ち
ほうれん草でしていたメニューをスイスチャードでアレンジしてみました。
佐山雅恵
