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名古屋名物♪簡単どて煮

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Description

甘辛い赤味噌がからみ、やみつきになりますよ！(*^-^*)

材料

＊豚ボイルモツ
300g
＊生姜
1片
大根
1/3本～
板こんにゃく
1枚
☆水
500ml
☆酒
大3
☆みりん
大1
☆パルスィート(砂糖)
大1(大3)～
◎赤味噌
大5～
◎醤油
小2
青ネギ
2本
七味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    ＊を鍋に全て入れ、かぶるくらいの水を入れ、蓋をして一煮立ちしたら、蓋を開けて中火弱で30分下ゆでして水洗い→ザルにあげる

  2. 2

    大根→5mm幅銀杏切り。板こんにゃく→5mm幅スライス。青ネギ→小口切り。鍋に、＊☆を全て入れ、蓋をして一煮立ちさせる

  3. 3

    一煮立ちしたら蓋を開けて、◎を少しずつ溶き入れ一煮立ちさせ、中火弱で40分～汁にとろみがついて、お好みの味になるまで煮る

  4. 4

    写真

    最後に、青ネギ小口切り、七味唐辛子をのせる

コツ・ポイント

豚ボイルモツは、下ゆでしないと臭みが残るので、必ず下ゆでして下さい。味噌、砂糖の量は、お好みで調整して下さいね

このレシピの生い立ち

市販の味は甘くて濃すぎるので、自分流の味付けにしたらおいしかったので
レシピID : 3474555 公開日 : 15/10/23 更新日 : 15/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年2月26日
写真
mayuge0808
ニンニク足しても美味しく出来ました♪

つくれぽありがとう！美味しく作れてよかった。

2016年1月6日
写真
由芽15
名古屋出身ですが、食べたことなく。赤味噌美味しいですよね♪

つくれぽありがとう♪美味しく作れて良かった(*^_^*)

2015年12月11日
初れぽ
写真
ゆう♡こば
初めて作りました。上手にできてご飯が進みました！また作りたいです

初つくれぽありがとう♪美味しく作れて良かった(*^_^*)

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＊ともさきめい＊
名古屋名物♪簡単どて煮
by ＊ともさきめい＊