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レシピID :347586

ミルクティ✿ジャム

ミルクティ✿ジャム
とっても濃厚な紅茶のジャムができました✿
じっくりことこと…
時間はかかるけれど、紅茶好きにはたまない仕上がりになりました♪

材料 ( 180~200cc )

牛乳
500cc
砂糖
100~120g
紅茶
ティーパック3袋

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お鍋に牛乳・砂糖を入れて火にかけます。

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牛乳が煮立ってきたら、弱火にして紅茶のパックを入れて、5分くらい煮出します。

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あとは、紅茶の香りが飛ばないように・なべ底が焦げ付かないように・膜がはらないように…気をつけながら、ひたすら鍋から離れずに、約1時間半。200cc位になるまでかきまぜます。

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煮詰まったら、最後に茶こしなどで漉して余計な膜のかたまりなどを取り、煮沸消毒をした瓶に詰めて出来上がりです★

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今回は アールグレイを3パック使いました^‐^
紅茶は強めの香りのもののほうがおいしくできると思います★

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あいぽねっとチャンが半分の量をレンジで作ってくれました★
大きめの耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れて700w2分チン♪
次に紅茶パックを入れて5分位ゆすりながら紅茶エキスを出してから紅茶パックをいれたまま9分チン♪

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膜を取り除いて、紅茶パックをしぼってエキスを出してから紅茶パックも取り出す。
そして最後に700wで3分チン♪
これでさらさらめなジャムを作ってくれました☆
詳しくは下のコメ欄に載っています✿
あいぽねっとチャンありがとう*^‐^*

コツ・ポイント

時間の余裕のある時に。鍋から離れることが出来ないので、ただひたすら鍋とにらめっこです^^; 鼻歌でも歌いながら楽しんで作ってくださいne✿作ってる最中も部屋中とってもいい香りです♪  冷めるととろみはつきますが、200ccだと少しサラサラなジャムです。根気のある方はもう少し煮詰め180cc位まで煮詰めるといい感じです。冷めてサラサラすぎるようなら、もう一度鍋にかけて煮詰めなおしても大丈夫です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49 (44人)

11/11/19

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煮詰めすぎて紅茶キャラメルに。でも美味しい♪リベンジするぞ!

キラ☆スノー

どこで止めるかが難しいですよね^^;でも美味しそう~♡感謝♡

11/07/06

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ダージリン☆茶葉使用→濾したら少なく…涙 でも超美味です!

nessy♪

手間暇かけた分美味しくなりますね♡作ってくれてありがとう☆

11/05/04

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こちらも作りました✿アールグレイのいい香り♬美味しくて幸せです♡

maasa.

きゃ♡どちらも大変なのに作って下さり感謝感激です♡私も幸せ☆

11/03/21

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レンジで失敗してからのリベンジ、今回は美味しくできました。

picolas

リベンジ大成功嬉しいです♡作ってくれてありがとう^^☆

10/09/01

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とろ〜りミルキーに☆アールグレイの香り高く、濃厚で美味しいです♪

ちぃ★3000GTR

いい香りが伝わってきそう♪美味しそうなレポありがとう^^✿

10/06/17

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ちょっと時間かかるけど美味しかった。美味しいレシピに感謝

ymuaukkii

時間がかかった分美味しく食べて頂けると嬉♡こちらこそ有難う✿

10/03/28

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お鍋で煮ている時の香りが幸せでした。初めての紅茶ジャム感激デス

ほしの子

コトコト煮てる時間も幸せですよね♡素敵なコメ&レポ有難う✿

10/02/06

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レンジ失敗…諦めずに鍋で作り成功♪次はたくさん作ろ( ^^ )!

でるたん

煮詰まると量が少なくなりますよね^^;次回はたっぷりで♡感謝

09/10/18

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いい香り〜美味しいですね♪朝から幸せになりますね☆

l0u0l

トーストにたっぷり♡美味しそうなレポに私も幸せです♡有難う✿

09/07/09

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レンジで♪ミルクティーの風味が良くてとっても美味しい(^o^)

marmy

優しい色で美味しそう♡レンジ使用で作ってくれてありがとう♫♬

09/05/17

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リピ☆これを作るのがとっても楽しい♪

みまふし

いつも作って頂けて嬉しいな♡ジャム作る時間私も大好き♪有難う

08/12/30

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少し煮詰めすぎたけどめちゃ美味(>▼<)次はさらさらめでリピ♪

てぃぐまな

お好みのミルクジャムを作ってみてくださぃね♪作ってくれて感謝

このレシピの生い立ち

公開日: 07/03/21
海砂さんのロイヤルミルクティーを作っていたら、ミルクジャムが作りたくなったので作ってみました✿ 海砂さん 素敵なレシピありがとうございました♡
H20.6.4 あいぽねっとチャンのレンジで作る作り方を教えていただいたのでレシピに追加しました✿

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