かぼちゃのコロッケ
yosi長岡
作り方
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1
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かぼちゃを圧力釜に入るくらいに切って種を取り除いておく。余ったかぼちゃは、大学かぼちゃ?へ
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2
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圧力釜に蒸し皿を入れてかぼちゃを入れる。圧力が掛かってから4〜5分ほど蒸し火を消してから圧力が抜けるまで待つ。
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3
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かぼちゃをつぶす。今回は皮を取り除いてからつぶしましたが 色にこだわらない方は皮ごとでも大丈夫です。
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4
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後は、カツやエビフライを揚げるのと同じ要領で衣をつけてフライにします。
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5
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火は通っているので衣がお好みの色になったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
水っぽい時はバターを入れてから 冷凍庫へ 少し凍ってから整形すると楽です。 クリームコロッケの要領かな〜
このレシピの生い立ち
なんとか かぼちゃを無くすために・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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yosi長岡
