面取り大根の切れ端で卵とじの画像

Description

大根の美味しい季節。面取りした大根の切れ端で簡単な1品を作りましょう!

材料 (2人分)

大根の切れ端
1本分
3㎝くらい
1個
かつおダシ
150CC
薄口醤油
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

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    おでんとか、煮物に使う大根の面取りした端の部分を使います。

  2. 2

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    鍋に人参の千切りと調味料全量入れて炊きます。蓋をして沸騰から5分くらいで柔らかくなります。

  3. 3

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    柔らかくなったら、溶き卵でとじます。
    火を切って蓋をして放置。

  4. 4

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    出来上がり。

コツ・ポイント

卵を入れたら蓋をして約5分で出来上がります。卵に火を通しすぎない方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

おでんや煮物に使う大根の面取りした部分が勿体ないので1品考えました。
レシピID : 3479548 公開日 : 15/10/26 更新日 : 15/10/26

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