豚丼のタレ
レシピID :347955
十勝･帯広の豚丼のタレです。ちょっと手を加えるだけで、見違えるほどの味になります。
材料
| ◎砂糖 | 1/2ｶｯﾌﾟ |
| ◎水 | 大匙２ |
| 熱湯 | 1/2ｶｯﾌﾟ |
| ▲砂糖 | 1/2ｶｯﾌﾟ |
| ▲醤油 | 3/4ｶｯﾌﾟ |
| ▲酒 | 1/2ｶｯﾌﾟ |
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1
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◎をフライパンに入れ、薄茶色になるまで煮詰めて、熱湯を入れます。※跳ねるので注意してください。
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2
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▲を入れて表面一面に細かい茶色い泡が出来るまで煮詰めて出来上がりです。更に煮詰めると、冷えた時に水飴状になります。
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3
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所要時間：約３０分
コツ・ポイント
①スプーン等で混ぜるとカラメルが付いてしまうので、フライパンを揺すりながら混ぜてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(27人)
何かお店の豚丼みたいですねぇ。ありがとうございます。
09/07/01
小鉄姐
うれしいお言葉ありがとうございます★
鶏むね肉の鶏丼のレポもアリガトウゴザイマス❤
たっぷり作ってくれたんですね～ありがとうございます(￫ܫ￩)
豚丼と合わせてのレポありがとうございますღこれからも宜しく♫
焼き鳥にも使ってくれたんですね☺ありがとうございます♫
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/22
作り置きをしている豚丼のタレです。色々試した結果、カラメルを作る事で照りとやわらかい苦味が出せました。
作り置きように、レシピを確立させました。
作り置きように、レシピを確立させました。
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普通に美味しかったです。作り方も簡単だったしまた作りたいと思います。
ちなみにこれは何日くらい日持ちするのでしょうか！？