
| 生クリーム | 200cc |
| クリームチーズ | 130g |
| 卵黄 | 2個分 |
| 卵白 | 2個分 |
| 砂糖 | 72g(大さじ8) |
| ラム酒(お好みのお酒) | |
| 小さじ1~2 | |
【下準備】●クリームチーズを細かくちぎってお皿に盛り、ラップをかけてレンジで温めやわらかくする。●卵を卵黄と卵白に分ける。
・卵白を泡立ててメレンゲができてきたら砂糖を半量入れ、さらによく泡立てて堅めのメレンゲを作る。・別のボウルで生クリームを7分立にする。
また別のボウルに柔らかくしたクリームチーズを入れ、よく混ぜてなめらかにして、卵黄と残りの砂糖を少しづつ加えてさらによく混ぜる。
3のボウルに、メレンゲを3回に分けて入れ、ゴムべらを使ってふんわりと混ぜ合わせる。
4に生クリームを少しずついれ4同様にまぜる。最後にお好みでラム酒を加える。
タッパー等に入れ、冷凍庫で固める。
08/06/06
08/02/26
07/11/20
美味しいですよね♪クリチアイス。トッピングがとってもcute
07/05/16
おかわりとは本当に嬉しいですね!ありがとうの気持ちで一杯です
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