もちもち♪お豆腐チヂミ

もちもち♪お豆腐チヂミ

Description

もっちり美味しいお手軽な生地です。この材料で、ちゃんとチヂミ!

材料 (4人分)

絹ごし豆腐
300g
薄力粉
70g
40g
少々
にら
1/2束くらい
その他お好みの具材
適量
適量

作り方

1

ボウルに薄力粉・片栗粉・だしの素・塩を入れ、ダマなくなるよう混ぜる。

2

別のボウルに豆腐を入れ、泡立て器でできるだけ滑らかになるまで混ぜる。1を加え、混ぜ合わせる。

3

にら等の具材を適当な大きさに切り、2に加えて混ぜる。

4

ごま油を熱したフライパンに生地を広げ、中火で両面を焼く。

5

お好みのタレでどうぞ。ちなみに我が家は、醤油+酢+豆板醤(またはラー油)+すりゴマ。

コツ・ポイント

お豆腐によって生地の硬さが変わると思うので、粉の量などで調節してください。薄力粉と片栗粉の割合もお好みで。水と一緒にパックされているお豆腐は、水分を含んで重くなっていることがあるので、その場合は水切りしてから使ってください。

このレシピの生い立ち

「こうやったらチヂミっぽくなるかな~」的な発想で。お豆腐好きな我が家の定番です。子どもがアレルギーっ子なので卵なし。
レシピID : 348026 公開日 : 07/03/22 更新日 : 12/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

77 (61人)

20/10/13

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豆腐のチヂミは初めて!モチモチでとても美味♡止まらないおいしさでした^^リピ決定です♪ニラと人参in

snow012

20/07/29

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リピです!美味しく出来ました♪

☆★☆〇子☆★☆

20/01/17

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賞味期限間近の豆腐とキムチの消費に。凄くもちもちで美味しかったです♡

sykdayo

19/11/29

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ニラ無しキムチで作りましたが美味しかったです♪

☆★☆〇子☆★☆

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