こめ油のプルーンクッキー
築野食品こめ油
作り方
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1
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バターとこめ油を混ぜ、他のＡを振るいながら加え、もみこむ。
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2
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ボールに卵と砂糖を泡だて器で良くまぜ、他のＢも加えまぜる。
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3
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2.に１.を入れ混ぜる。
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4
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板の上にラップを敷き３.の生地の１/２量をのばし、プルーンを１面に広げ、残りの３.の生地をのせ、ラップをする。
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5
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４．を麺棒で軽くおさえながら３㎜位の厚さにする。
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6
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４ｃｍ角に切りフォークで穴をあけ、鉄板に並べ、１６０度のオーブンで１５分焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき11月19日和歌山放送で放送ました。プルーんを混ぜ込んだクッキーで、こめ油を使うとクッキーがしっとりとして、おいしくなります。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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築野食品こめ油
