ハロウィン★フライパンDEかぼちゃプリン

◉カラメル作り◉
乾いた鍋にグラニュー糖を入れ、弱火で数分熱する。

数分すると溶けて透明になり、更に色づいてくる。※IHの方が時間が長くかかるっぽいです。

こげ茶になり白い泡がふつふつするまで焦がす。
※焦がし具合でカラメルの苦味の度合いが変わります。お好みで調節を。

ココット皿に流します。
カラメルの完成！！

★プリン作り★
かぼちゃの皮を剥いた状態で計量。スライスして耐熱皿に並べラップ。その後レンジで3分程加熱。

柔らかくなったらマッシャー、なければフォークや木べらで潰す。

ボールに全卵、卵黄をほぐします。そこにかぼちゃも入れて混ぜておきます。

⑨の卵液に温めた牛乳を少しづつ入れます。

全部混ざったら漉します。

ひとつづつアルミをかけます。

フライパンにお湯を沸かしココットを入れて更に蓋をします。
※お湯の量はココットの高さ1/2位まで必要です。

弱火にして10分〜蒸します。その後火を止めてそのまま15分〜蒸らします。

粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成〜！！
生クリームを絞ったり加熱したかぼちゃを添えたりすれば美味しさ倍増です(^^)

フライパンDEプリンシリーズ
さつまいももぜひ^ ^
レシピID : 3509305