小麦不使用＆低ＧＩ食品の春雨カルボナ−ラ
今日の献立・山城屋
作り方
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春雨を3分茹でたらザルでお湯を切り、水洗いしよく水切りしておく。
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2
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パスタソ−スの材料を入れて混ぜ合わせる。
粉チーズ、粗挽き黒こしょう、塩はお好みの量で
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4
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③で香りの付いたオリーブオイルにバトン状に厚めに切ったベーコンを入れて、カリカリになるまで炒める。
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6
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よく水を切ったはるさめを⑤のフライパンに投入。手早くオイルと混ぜ合わせ、全体に行きわたらせる。
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7
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しっかりと混ざったら、塩少々を加え、火をごく弱火にし、あらかじめ作っておいたカルボナーラソースを投入。
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ソースを加えたらフライパンをゆすりながら手早く混ぜ合わせる。
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9
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お好みでトッピング。今回は山城屋 淡路島産フライドオニオンをトッピングしました。
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めっちゃうまいです！
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この商品を使いました。
山城屋 緑豆春雨の紹介
https://goo.gl/X2wWMY
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この商品を使いました。
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コツ・ポイント
⑥白ワインではなく水でもいいです。この時オイルがはねるので注意してください。
⑨ソースにクリームが入っていない分、火が入りやすく、ダマになりやすいので手早く混ぜ合わせる。
④にんにくくスライスで香りをつけることでコクやパンチが出ます。
⑨ソースにクリームが入っていない分、火が入りやすく、ダマになりやすいので手早く混ぜ合わせる。
④にんにくくスライスで香りをつけることでコクやパンチが出ます。
このレシピの生い立ち
低GIでヘルシ−な食材「緑豆春雨」をパスタの代用で使えないかという発想から生まれました。カロリ−も脂質も低く、戻り量がパスタより多いため1人前の準備量もパスタ100に対し春雨なら80程度です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
今日の献立・山城屋
