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ちょっと豪華に☆ペスカトーレ

レシピID:348173
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白ワインがなくて、日本酒入れたけどおいしかった♪中途半端な感じのイタリアンです・・・。

材料 ( 2人分 )

スパゲティ 200g
あさり 1袋
えび
10~15尾(大きさによる)
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
ホールトマト 1缶
オリーブオイル 大さじ3~4
日本酒 1/4カップ
コンソメ 1キューブ

1

あさりは塩水につけ、ふたをして砂出ししておく。えびは殻をむき、背わたをとったら酒(分量外)につけておく。にんにく、玉ねぎをみじん切りにしておく。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ、あさり、えびを入れて、しばらくしたら日本酒を入れ蒸らす。あさりの殻が開いたらえびも一緒に汁ごと取り出しておく。お湯を沸かしてパスタをゆでる。

3

フライパンをさっとふき、オリーブオイルを入れにんにくを香りが出るまで炒める。玉ねぎを入れ、あめ色目指して炒める。

4

3にホールトマトを入れ、煮立ったら2で取り出したあさりとえびを汁ごと入れる。コンソメを入れ煮立たせる。

5

ゆで時間の2分前くらいにパスタを上げ、ソースと一緒にしばらく煮る。なじんでくると思います。なじみにくければ、パスタのゆで汁を加える。

6

ソースとパスタがうまくからめば出来上がり。

コツ・ポイント

魚介類は火を通り過ぎないようにしてください。硬くなっちゃいます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

08/10/23

写真

ワタリガニ入り♪魚介のうまみた~っぷりでおいしかったです^^

写真 けぃじゅ

豪華ですね!とてもおいしそう☆

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/03/22
あさりをスーパーで見かけた時点で、これを作ると決めていました。

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