生姜がおいしい☆ホロホロ手羽先スープ

手羽先にフォークでぷすぷすと穴を開ける。鶏の下味用 の塩を揉み込み、スライスした生姜、酒に漬け、10分以上置く。

長ネギは3cm幅に切る

鍋に油(分量外)をしき、手羽先、長ネギを
並べ、綺麗な焼き色がつくまで弱火でじっくり焼く。

煮込む前に厚切りベーコン、人参などの野菜を加えても。アレンジしてみてください。

お好みでブラックペッパーを。