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＊クリームチーズパイ＊

レシピID :348236

パン屋さんでも定番の、クリームチーズ好きにはたまらないパイです。

3: 寝かせ終わった生地をある程度伸ばし、それを三つ折りにして伸ばす作業を３回ほど繰り返します。この作業は省いてもいいですが、いっそうキレイな層のパイが焼き上がります。固い生地が程よく柔らかくなり扱い易くもなります。

4: 生地をラップで挟み、麺棒で5mm厚さに伸ばしていきます。（初めは硬い生地もバターが溶けて徐々にベタついてくるので、硬い内から作業を始めてくださいね。）

5: 伸ばした生地を包丁で好きな形に切り、フィリングを包んでいきます。縁には溶き卵を塗り、指やフォークで押さえてしっかり閉じます。オーブンを200℃に予熱しておきます。

*ジャムの水分が多い場合、生地がふやけないようフィリングの下にパン粉を敷いてください。*仕上げに溶き卵を扱う際、塗りすぎると層がくっついてうまく膨らまないことがあるので、垂れないよう注意しながら表面だけに薄く塗ってください。*色んなジャムで試してみてくださいね♪＾＾*

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

このレシピの生い立ち

作成日:07/03/26

ジャムをたくさん作ったので。パイ生地作りで余ったクリームチーズを何に使おうか悩んでいましたが、2つを合わせておいしいフィリングを作りました。無駄なし＆1日置いて食べてもサクサクでおいしい自慢のパイです♪