長ネギ☆鶏もも肉の塩炒めの画像

Description

ビールによく合うおかずです!焼き鳥のねぎまをイメージして作ってみました☆

材料 (2人分)

100g位
★酒
大さじ1/2
★ニンニク(チューブ)
小さじ1/2~1位
★塩
小さじ1/4
★ブラックペッパー
適量
★ゴマ油
小さじ1
一味唐辛子
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、★印の調味料をもみこんで下味をつける。長ネギは2~3cmのぶつ切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、下味をつけた鶏肉を皮から強めの火で両面こんがり焼き、いったん取り出す。

  3. 3

    フライパンの余分な油を吸い取り長ネギを炒め、鶏肉を戻し入れて炒めあわせ、分量外の塩を少々振る。

  4. 4

    器に盛り、一味唐辛子を少々ふって出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏肉は少々焦げ目がつく位に焼くと美味しいです。長ネギは炒めすぎない方がいいと思います。

このレシピの生い立ち

焼き鳥の「ねぎま」をイメージして作ってみました。
レシピID : 348237 公開日 : 07/03/22 更新日 : 11/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

59 (54人)
写真
ミアンミアン
またまたリピです。今日は冷凍保存のブロッコリーを足しました♪もちろん主人のランチになりまーす♪
写真
ミアンミアン
リピでーす♡白ネギだけではちょっと物足りないのでジャガイモをレンチンしてプラスしてみました。   主人のランチになりまーす♪
写真
ミアンミアン
主人のランチ用なので長ネギの切り方を変えて作りました。塩味なのであっさりしていて食べやすかったです♪