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魚のきのこ焼き・保育園給食

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Description

ちょっぴり苦手なきのこやお魚も子どもたちが好きなチーズでよく食べます。

材料 （５人分）

かじきまぐろ
5切れ
玉葱
50ｇ（約1/4個）
しめじ
50ｇ（約1/2パック）
えのきたけ
50ｇ（約1/2パック）
エリンギ
15ｇ（約１本）
しょうゆ
5ｇ（小さじ１弱）
片栗粉
2.5ｇ（小さじ１）
水
5ｇ（小さじ１）
とろけるチーズ
50ｇ
油（天板用）
5ｇ（小さじ１）

作り方

  1. 1

    玉葱はスライス、きのこ類は石づきを取り、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋に1を入れて中火でからいりして味付けし、水溶き片栗粉でとじる

  3. 3

    天板またはフライパンに油を引いて魚を並べ、中火～強火で加熱する

  4. 4

    魚が半焼きになったら、２の具をのせて加熱する

  5. 5

    魚が焼けたら、とろけるチーズをのせて再度加熱する

  6. 6

    チーズが溶けたら出来上がり

コツ・ポイント

魚は、鮭やタラ、または豚肉、鶏肉でもおいしいです。骨に注意しましょう。

このレシピの生い立ち

魚が苦手な子にも喜ばれるメニューをと考えました。
レシピID : 3482713 公開日 : 15/11/24 更新日 : 16/03/22

このレシピの作者

日野市立保育園給食
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