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豚汁・保育園給食

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Description

じゃがいもをさつま芋にしたり、里芋にしたり変化をつけるといいですね

材料 （5人分）

サラダ油
5ｇ（大さじ1/2）
豚肉
75ｇ
人参
50ｇ（1/4本）
大根
75ｇ
ごぼう
25ｇ
こんにゃく
50ｇ
じゃがいも
150ｇ
豆腐
100ｇ
長ネギ
50ｇ
みそ
40ｇ
鰹節
10ｇ
水
1400ｃｃ

作り方

  1. 1

    鰹節でだしをとる

  2. 2

    材料は食べやすい大きさに切る。　　　こんにゃくは下ゆでする

  3. 3

    サラダ油で豚肉を炒めて、だし汁を加え、他の材料も入れて煮る

  4. 4

    材料が煮えたら、味噌を溶きいれ、ひと煮たちさせる

コツ・ポイント

野菜は硬いものから順に入れていくといいですよ

このレシピの生い立ち

保育園では、園の畑で収穫したさつま芋を使用して芋煮会を行います。野菜は子どもたちが包丁で切ります
レシピID : 3482949 公開日 : 15/11/11 更新日 : 16/03/22

このレシピの作者

日野市立保育園給食
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