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(20品)
レシピID :348375
ふわふわ★しっとり★小豆のケーキ♪
シフォンケーキのようなふわふわしっとりのパウンドケーキです。
材料 （ パウンド型１本分 ）
薄力粉
45ｇ
粒あん
100ｇ
甘納豆
120ｇ
卵白
Ｌサイズ２個分
砂糖
35ｇ
卵黄
Ｌサイズ１個分
サラダ油
大さじ１程度
蜂蜜
10ｇ
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1
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室温に戻した卵白に砂糖を数回に分けて加えながら硬いメレンゲをつくる。
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2
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１に卵黄、蜂蜜、サラダ油を入れて泡だて器で混ぜ、粒あんを入れてまんべんなく行きわたるように混ぜる。
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3
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ふるった薄力粉を加えてさっくりと混ぜ、まだまざりきらないうちに甘納豆を加えて軽く混ぜる。
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4
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型に流し込み、２００度で２０分、１９０度に下げて１５分焼いて出来上がり～♪
竹串を刺して何もついてこないのを確認してくださいね！
コツ・ポイント
オーブンの余熱は２３０度にしました。我が家のオーブンは温度が低めなので、それぞれの御家庭のオーブンで調節してください。焦げ目がつきすぎる場合は途中でアルミ箔をかけて下さいね。
卵白の力で膨らませるので、あまり潰さないように混ぜすぎに注意してくださいね。粒あんはまざりきらなくてもそれはそれで美味しいです♪
卵白の力で膨らませるので、あまり潰さないように混ぜすぎに注意してくださいね。粒あんはまざりきらなくてもそれはそれで美味しいです♪
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