えのきりたんぽ鍋 (別名 卑猥鍋)
Description
ググっても見当たらないから、きっとオリジナル鍋 ??
ずん＠深夜食堂２２時
作り方
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1
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えのき茸の石づきを取って、軽くほぐします。
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2
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2 cm に切ったきりたんぽ、竹輪と巻いた豚バラ肉の穴に、ほぐしたえのき茸を押し込みます。
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3
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味どうらくを入れた土鍋に、具を入れた後、鍋の蓋をして茹でます。
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4
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数分したら、出来上がり !!
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コツ・ポイント
スタンディング葱鍋を越える強烈なインパクト & 時間差で具材を入れずに済むのがこのお鍋の利点です。エノキ茸の余った根元は、ステーキに。
http://cookpad.com/recipe/3157812
http://cookpad.com/recipe/3157812
このレシピの生い立ち
えのき茸は蒸した方が、旨い気がしたので作製してみました。蒸したエノキ茸が倒れた頃が食べ時です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ずん＠深夜食堂２２時
