モテる！肉じゃが
レシピID:348423
味が濃くならないように、調味料をきちんと量ってから作るのが鉄則！
さらに煮る時間、火加減も守ればモテ料理の完成です☆
さらに煮る時間、火加減も守ればモテ料理の完成です☆
材料 （ 2人分 ）
| じゃがいも | 2コ |
| たまねぎ | 1/2コ |
| 牛ロース肉(薄切り) | |
| 100g | |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| だし | カップ1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| みりん・酒・しょうゆ | |
| 各大さじ1 | |
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1
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じゃがいもは皮をむき、縦半分に切って横半分に切る。
かぶるくらいの水に約5分間さらし、ざるに上げて水気を切る。
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2
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たまねぎは縦4等分のくし型に切る。
牛肉は4cm幅に切る。
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3
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鍋にサラダ油を中火で熱し、たまねぎを入れてサッと炒める。
じゃがいもを加え、炒め合わせる。
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4
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全体に油が回ったら、牛肉を加えてサッと炒め、だしを加えて強火にする。
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5
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ボウルに水を用意しておく。4が煮立ったら中火にし、おたまでアクを丁寧にすくって、水の入ったボウルに取る。
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6
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砂糖、みりん、酒を加えて混ぜ、3～4分煮る。
しょうゆを加えて弱火にし、水で濡らしたおとしぶたをして約10分間煮る。
一度全体を大きく混ぜ、さらに5～10分間煮る。
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7
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じゃがいもに竹串を刺してみて、スーッと通れば出来上がり！
コツ・ポイント
・4の牛肉は炒め過ぎると堅くなるのでサッと火を通す位でOK！
・5のアク取りはキレイに仕上げる為に必要なひと手間です！
・5のアク取りはキレイに仕上げる為に必要なひと手間です！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
お肉で印象がガラっと変わりますよね！ありがとうございます☆
写真からも伝わってきますね！つくれぽありがとうございます☆
とっても美味しそうですね！私も鶏肉で作ってみます☆感謝です☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/23
某料理雑誌にインスパイアされて作りました☆
定番おかずの中でも自信のおいしさです☆☆
定番おかずの中でも自信のおいしさです☆☆
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