ホッカイコガネでポテトサラダ
Description
お手軽ポテトサラダ。材料を全て切ってから茹でるのでとっても簡単。大人向きにはカラシ、マスタード、タマネギを一緒に混ぜると美味♪
comet
材料
（4～6人分）
作り方
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2
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ジャガイモは皮を剥いて、1.5cm角に切る。水に5分ほどさらした後、ザルに上げて水気を切る。
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3
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ニンジンは1センチ角に切り、水から茹で始める。沸騰したら弱火にして2～3分煮る。
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4
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(3)の鍋に(2)のジャガイモ、トウモロコシを入れる。5～10分ほど茹でる。（ジャガイモが柔らかくなるまで）
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5
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ジャガイモが柔らかくなったら、ザルに上げて冷ます。
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6
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茹で上げただけなのに、粉吹き芋みたい…。
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7
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卵の入ったボウルに(6)、パセリ、コショウ、マヨネーズを入れ、フォークで混ぜる。強く混ぜると芋が潰れるので、優しく混ぜる。
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8
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器に盛って、出来あがり。
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9
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パンに挟んでサンドイッチにしても美味♪
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コツ・ポイント
煮崩れしやすいジャガイモ（ワセシロ、男爵、キタアカリ）は避けた方がよいでしょう。
このレシピの生い立ち
煮込んでも崩れにくいホッカイコガネの性質を利用してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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