«愛あるカフェメシ職人 のレシピ (154品)
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レシピID :34849

フルーツケーキ。

フルーツケーキ。
ラム酒がきいたしっとり重みのあるケーキです。私の大好物のケーキなので1度に2本ほど作り、1つは味をしみ込ませます!!

材料 ( 2人分 )

薄力粉
150グラム
バター
150グラム
3個
バニラビーンズ
1本
BP
小サジ1
ドライフルーツ各種
100グラム
シナモン
適量
ラム酒
適量
グラニュー糖
120グラム

1

ドライフルーツはラム酒につけ、一晩寝かせます。

2

バター、グラニュー糖(100グラム)
を混ぜ合わせ、バニラビーンズ、卵黄を加えます。
卵白と、残りのグラニュー糖でメレンゲを作ります。

3

薄力粉、BP、をバターとグラニュー糖の中に入れ、ドライフルーツを加えてメレンゲも加え、シナモンを振り入れ、
型に流し込み180度で25~30分焼きます。

4

焼き上がったら、ラム酒を刷毛につけてケーキにしみ込ませます。

5

キッチンペーパーに、ラム酒、グラニュー糖をしみ込ませ、アルミホイルでケーキを包み、何日間か寝かせます。

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 01/11/15

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