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バットにクッキングシートを敷いておく。りんごは洗って水気をふいておく。竹串の先2cmほどはさみで切って、りんごを串に刺す。
飴を作る。鍋に砂糖と水を入れ、中火にかける。5分ほど混ぜながら煮詰め、うすく色づいてきたら、火を止める。
すぐに1を飴にくぐらせ、バットの上にヘタのほうを下にして、飴を固める。