つみれネギマ鍋
作り方
コツ・ポイント
鮪は油の少ないほうが、鮪らしくて美味だと思います。
ネギはしっかり焼き付け、トロリとなるくらいまで炊きましょう。
逆につみれは火が通ればOKです。
美味しいオリーブオイル必須です。スペインのカミ・デ・レス・ロケス(カミロケ)を使いました。
ネギはしっかり焼き付け、トロリとなるくらいまで炊きましょう。
逆につみれは火が通ればOKです。
美味しいオリーブオイル必須です。スペインのカミ・デ・レス・ロケス(カミロケ)を使いました。
このレシピの生い立ち
ネギマ鍋も美味しいのですが、立石で頂いたつみれ鍋が最高に美味しかったので、生姜をたっぷり使ってアレンジしました。
最後のオリーブオイル回しかけ
とても温まって美味しいので是非!!
最後のオリーブオイル回しかけ
とても温まって美味しいので是非!!