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ゴロゴロウインナーのハンバーグ

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Description

ウインナーの弾力食感が楽しいハンバーグです！

材料 （3人分）

ウインナー
1袋(5～6本入り：今回5本入り使用)
挽肉(鶏・豚・牛・合い挽きなど何でも：今回合い挽き肉使用)
200～250g：今回は約220g使用
玉ねぎ
大1/2個
バター(マーガリン)
5g
☆塩・胡椒
少々
☆チューブ生姜
1㎝
☆卵
1個
☆パン粉
1/2カップ(100㏄分)
☆牛乳
25㏄
☆マヨネーズ
大さじ2杯

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを粗みじんにしバターと少量の油(分量外)で炒めるか、耐熱皿に広げてバターをちぎって乗せてレンジにかけて冷まします。

  2. 2

    写真

    ウインナーは1㎝弱の幅に切っておきます。
    ※ウインナーの量や切る幅はお好みで変えて下さい。

  3. 3

    写真

    挽肉に☆を加えて粘りが出るまで良くこねてからウインナーも加えて混ぜます。表面に密着するようにラップをし冷蔵庫で休ませます

  4. 4

    写真

    手に油を少量つけてお好きな形に形成して油(分量外)を熱したフライパンで焼きます。

  5. 5

    写真

    私は中火で両面に焼き色をつけてから水50㏄位を加えて蓋をして蒸し焼きにし、仕上げに蓋を外してカラッと焼いて出来上がりです

  6. 6

    写真

    お好みのソースでどうぞ♪

  7. 7

    写真

    ちなみに今回は焼いた後のフライパンでスライス玉ねぎを炒めバター、ソース、ケチャップ、赤ワインを熱してソースを作りました。

  8. 8

    写真

    チーズをのせるのもおすすめです( ´艸｀)♪
    溶ける、溶けないどちらでもＯＫです。これは溶けないタイプ(熱でダレます)

  9. 9

    写真

    ウインナーがゴロゴロ☆

コツ・ポイント

３は私はだいたい3時間位休ませますが結構適当です(笑)。時間がない場合は休ませなくてもＯＫです。
ソースは和、洋どちらでも合います。
４では表面のウインナーは2/3以上埋もれるようにして下さい(焼くと挽肉が縮んでウインナーが外れ易いです)

このレシピの生い立ち

ウインナー好きな主人に(笑)
レシピID : 3485353 公開日 : 15/10/30 更新日 : 15/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年2月28日
写真
まるまるもっちー
ウインナーの食感でたくさん噛み満足感が大きく美味しくできました♪

おめでとうございます♡お口に合い嬉～♪素敵な初れぽ大感謝です

2016年2月17日
初れぽ
写真
963market
念願のほっぺさん献立♡ウインナー入りバーグの発想参りました！旨っ

むは～ヽ(≧∇≦*)ゝ♡嬉しすぎて涙チョチョ切れちゃう！感激

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