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鮭のもっちもち大根餅★簡単おうち飲茶

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Description

大根と米粉（片栗粉）でもちもち大根餅♫
大根だけ美味しいおかず
フードプロセッサー使用もOK
生姜入で鮭の生臭さも解消！

材料 （４-６個分）

大根
6~8cm(水切って250gくらい）
鮭（鮭ほぐし実でも可）
１キレ（大さじ１．５）
米粉(上新粉)または片栗粉
８0g
バジル・大葉・ネギ・ゆず皮
適量(チューブ可）
塩
小さじ1/４
酒
大さじ１
砂糖
少々
生姜すりおろし
小さじ１
オリーブオイル（焼き用）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フードプロセッサーに大根を入れ粗微塵に。出た水気をスプーンなどで押しできるだけ捨て、骨を取った鮭を入れさらに砕きます

  2. 2

    写真

    さらに出た水を捨て、米粉・調味料・大葉やバジルを入れて３０ｓｓほどまわします。（けっこう水っぽいです）

  3. 3

    写真

    オリーブオイルを敷いたフライパンにスプーンで並べ表面の焼き色を付けたら、蓋をして焼いて。ひっくり返しながら形を整えて♫

  4. 4

    写真

    １０分ほど焼いて出来上がり～★
    （オススメダレ：醤油味醂ダレ・一味マヨ・オリーブオイルガーリックソルト）

  5. 5

    写真

    大根おろし金使用
    中に６Pチーズを切って入れました♪つけダレなしでおいしいです☆大きく作って包丁で切ってもいいですよー♪

コツ・ポイント

✿FPが無い方はすりおろし＆刻みでOK
✿水っぽさが残るくらいが、焼くときはひっくり返しにくいですがもちもちに仕上がります
✿バジルは乾燥でもOK
✿チーズ入りもオススメです
✿塩を多めに入れてそのままでも、お好みのタレをつけても♫

このレシピの生い立ち

大根消費レシピです( '∇＾*)＾☆
超簡単にできます
大根だけで作るより、ちょっとだけ手間をかけたおしゃれなおかずになります♪
レシピID : 3486052 公開日 : 15/10/31 更新日 : 20/04/10

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★じゅりあ☆
鮭のもっちもち大根餅★簡単おうち飲茶
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