プロが教える炊飯器で作る甘酒の作り方

炊飯器の内釜に米麹と水を入れて混ぜます。

炊飯器の蓋を開けたまま、濡れ布巾を被せ、軽く蓋をします。（半開き）

保温ボタンを押します。※1

かき混ぜたあと、さらに４時間保温したら、甘酒の完成です。

＜長期保存の方法＞
できあがった甘酒を小鍋に移し替えて火にかけ、ひと煮立ちさせます。

できあがった甘酒は冷蔵庫で保管します。