常備菜＊豚肉のゴマみそ煮

Name: 常備菜＊豚肉のゴマみそ煮
Cook time: 20 min
Yield: タッパー1個分
Ingredients: 豚こま切れ肉 500g前後; ◇水 100cc; ◇酒 100cc; ◇味噌 大さじ3; ◇さとう 大さじ1と1/2; ◇しょうゆ 大さじ1; 炒りごま 大さじ2

Description

お徳用の豚こま肉でつくり置きを。アレンジ多彩なストックおかずが完成です。

わらし

材料（タッパー1個分）

豚こま切れ肉

500g前後

◇水

100cc

◇酒

100cc

◇味噌

大さじ3

◇さとう

大さじ1と1/2

◇しょうゆ

大さじ1

炒りごま

大さじ2

作り方

1

フライパンに◇を入れて中火にかける。沸騰したら豚肉を入れ、混ぜながら煮詰める。
2

水分がなくなってきたら炒りごまを加えて混ぜ、一煮立ちさせて火からおろす。冷めたらタッパーなどに移して出来上がり。
3

わが家では温め直し→千切り野菜にのせることが多いです。
4

だし汁で野菜・根菜類を煮て、お玉一杯分くらい2を入れ味噌で味を調えればごまみそ豚汁に。
5

サンドイッチにも◎。
6

2019.5月宝島社「こんな食べ方あったんだ! 絶品『大量消費』レシピ」に掲載いただきました。ありがとうございました。

コツ・ポイント

清潔な保存容器を使い、冷蔵庫に保存して下さい。安く豚こま切れ肉が買えたら作っておき、4-5日で消費がおすすめです。

このレシピの生い立ち

豚肉ときのこ類を味噌煮にしたストックおかずを母(と私)が作っていました。工数、材料を減らしてレシピアップしました。

レシピID : 3488192 公開日 : 16/02/14 更新日 : 21/05/18

このレシピの作者

わらし

千葉県在住です。
和洋それぞれの良さを取り入れ、
楽しく料理が出来ればと思っています。
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つくれぽ、♡ありがとうございます。
すべて嬉しく拝見しています。
＊クックパッドアンバサダー2023＊
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