食べてびっくり！ハロウィンカレー
＊nounours＊
作り方
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かぼちゃの皮は飾りで使うので取っておく。お米を研ぎ、かぼちゃの身・コンソメ・1.5合の水加減より少なめの水で固めに炊飯。
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玉ねぎ・にんにくをみじん切りにして少量の油で透き通るまで炒め、冷ます。その間にパン粉に牛乳を入れて吸わせておく。
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ボールに挽肉・塩コショウで粘りが出るまで混ぜ、冷めた玉ねぎ・にんにく・パン粉・溶き卵・ナツメグを加え、さらによく混ぜる。
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挽肉1/4を手に取り平らに→中心にピザチーズ20gを入れ、もう1/4の挽肉を被せてチーズがはみ出ないように丸く包む×2個
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フライパンに薄く油をし、ハンバーグを弱火で蓋をしてじっくり焼く。下から側面にかけて火が通ったら裏返しまた蓋をしてじっくり
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しっかり色が変わって火が通ったら蓋を外し、中火にして2分→火を止めて蓋をして更に蒸らす。竹串はNG!刺すとチーズが漏れる
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ご飯が炊けたらかぼちゃを潰しながらしっかり混ぜる。まな板にラップ→ご飯敷く→ハンバーグ乗せる→ご飯を乗せる→ぎゅっと包む
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ご飯をラップでしっかり締めて皿に移し、かぼちゃの皮で顔などを作っていく。
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お好みのカレーやシチュー、飾りを盛り付ければ完成！
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食べてびっくり！ご飯の中にはハンバーグ！！更にチーズも(^^)！！
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コツ・ポイント
・挽肉は最初に塩コショウで粘りが出るまで混ぜるとよりジューシーに！
・丸い形は焼くのが大変だけど、その分じっくり焼いていけば中まで火が通ります！
・焼くときに転がしすぎると中からチーズが漏れてしまうので、柔らかいうちに触りすぎないで！
・丸い形は焼くのが大変だけど、その分じっくり焼いていけば中まで火が通ります！
・焼くときに転がしすぎると中からチーズが漏れてしまうので、柔らかいうちに触りすぎないで！
このレシピの生い立ち
子どもが大きくなったら作ってあげたいと思い立ち作りました。少し手間はかかるけど、愛情たっぷり！ハロウィンらしくサプライズ感のあるレシピになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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