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★じゃがいも&玉ねぎのお味噌汁★

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Description

じゃがいものホクホク♪
玉ねぎの甘味と食感を楽しみましょう(*´∇｀*)♪
寒い季節に体を温めてくれますね♪

材料 （2～3人分）

じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
長ネギの青い部分
少々
お豆腐
1/2丁
お味噌
適量
顆粒だし
適量
お水
600cc～

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは皮をむいて
    お水に約5分くらい浸けてアク抜きをします♪

  2. 2

    写真

    玉ねぎは芯の部分をVの字に入れて取り除きます♪

  3. 3

    写真

    じゃがいものアク抜きが終えたら、玉ねぎ共々お好みの大きさに切ります♪

    我が家はゴロゴロ派なので
    大きめに(^-^)♪

  4. 4

    写真

    お鍋にお水を入れて沸騰した所で、先にじゃがいもを入れます♪

    ※火加減は強火です！

  5. 5

    写真

    5分～経過した所で
    玉ねぎを入れます♪

  6. 6

    写真

    アクを丁寧に取り除き、
    串等でじゃがいもがスーっと通ったら火を止めます♪

  7. 7

    写真

    お豆腐はお好みの大きさにカットします♪

  8. 8

    写真

    顆粒だし→お味噌の順に味を整えたら
    お豆腐を静かに入れます♪

  9. 9

    写真

    青ネギを添えて出来上がり～(*´∇｀*)♪

コツ・ポイント

じゃがいもと玉ねぎを時間差で茹でる事で
玉ねぎの歯ごたえが残ります♪

具材が煮えたら、必ず火を止めて
顆粒だし→お味噌を入れます♪
風味が飛んでしまうので
お味噌を入れたら沸騰は厳禁です♪

このレシピの生い立ち

特別ありません(^_^;)。
レシピID : 3488614 公開日 : 15/10/31 更新日 : 15/10/31

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♥️あんず♥️
★じゃがいも&玉ねぎのお味噌汁★
by ♥️あんず♥️