手作りポン酢の画像

Description

美味しいから本当は教えたくないレシピ(笑)

材料

柚子またはカボスまたはスダチの果汁
好きなだけ
果汁と同量
醤油
果汁+酢と同量
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    果汁を絞り、濾してから冷蔵庫で1日寝かせる。写真はカボス。

  2. 2

    写真

    果汁と酢と醤油を合わせて昆布を入れる。
    昆布はぬめりが出るので1日経ったら取り出す。
    できあがり☆

コツ・ポイント

絞った果汁を1日寝かせるとで、絞りたてよりまろやかなポン酢に。
今回はカボス果汁250ml+酢250ml+醤油500ml+昆布10cmでした。

このレシピの生い立ち

九州地方で教わった、実は売り物にしているレシピ。
レシピID : 3489750 公開日 : 15/11/03 更新日 : 15/11/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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瑛佑弥
寝かせて明日鍋でいただきます!昆布だしで手軽に作りました!

お鍋楽しみですね♪ 嬉レポありがとうございます☆

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にゃむ・∀・子
ゆずを大量に貰ったのて♡ʾʾ容器が無いので明日詰め替えまーす◡̈

お鍋の季節、活躍してくれるかな♪嬉れぽありがとうございます☆

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★aoisora★
ポン酢大好き一家♡家で作れるなんて感激です♡

更に日を置くとまろやかに〜(^^) 嬉れぽありがとう♡

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mallet
柚子胡椒で皮を使いその絞り汁で挑戦 好きなだけって分量が良♪

柚子の皮も果汁も余すことなく!ですね(^^)れぽありがとう♪