ツナとホウレン草のアラビアータ

２㍑の湯をわかし、大さじ1.5の塩を入れる。

フジッリを茹でる(商品ごとの規定時間で)。茹で上がる2分前にホウレン草を一緒に茹でる。

その間にソースを作る。

ニンニクをみじん切りにする

オリーブオイルに泡が出たら弱火にする。半分に切って種を取った鷹の爪を入れる。

ニンニクがキツネ色になったら、トマト缶と油切りしたツナを入れる

中火で水分を飛ばして煮詰める。鷹の爪をここで取り出す。

フジッリが茹で上がったら火を止めホウレン草を取りだし一口大に切りソースに混ぜる。

フジッリをフライパンに入れてソースにあえる。茹で汁が少し入った方がとろみが付き馴染む。