豚汁アレンジ★コク旨【豚ひき肉の豚汁】♪

豚汁アレンジ★コク旨【豚ひき肉の豚汁】♪の画像

Description

【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
豚汁を豚ひき肉で作ってもおいし~!
生姜・ブラックペッパーが味の決め手!

材料 (4人分)

200g
4枚(40g)
5カップ(1000cc)
★顆粒だし
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆生姜チューブ
小さじ1
◎味噌
大さじ3
◎ごま油
大さじ1/2
※ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    油を熱したフライパンで、ゴボウを炒め、さらに豚ひき肉を入れて炒めます。

  2. 2

    写真

    豚ひき肉からじわじわ油が出てきます。

  3. 3

    写真

    ○の材料を全部入れ、ザックリと炒めます。

  4. 4

    写真

    材料がかたくても、油が全体に馴染めばOKです。

  5. 5

    写真

    ★を入れ煮込みます。

  6. 6

    写真

    沸騰したら、☆を入れさらにひと煮たちさせ、途中軽くアクをとります。

  7. 7

    写真

    材料がやわらかくなったら、火を止め味噌をとかし、香りづけにごま油をたらし、お好みでブラックペッパーをふります!

  8. 8

    写真

    器に盛って、小ねぎを散らしたら出来上がり!

  9. 9

    【2015.12.2】
    「クックパッドニュース」に掲載
    して頂きました♪
     感謝☆感謝

  10. 10

    【2016.1.27】
     推薦レシピ
    「豚汁」
    のカテゴリに掲載して頂きました♪
     感謝☆感謝

  11. 11

    【2019.1.22】
    「クックパッドニュース」に掲載して頂きました♪
     感謝☆感謝

  12. 12

    【2020.7.16】
    つくれぽ10件 
    「話題のレシピ」
    に仲間入り(^^♪
     感謝☆感謝

  13. 13

    【2022.12.19】
    「クックパッドニュース」
    に掲載して頂きました(^^♪
     感謝☆感謝

  14. 14

       ・・・

  15. 15

    写真

    【基本の豚汁】

    レシピID : 3047667

  16. 16

    写真

    【アレンジ】
    豚肉を鶏肉に変えて・・・
    <鶏汁>
    レシピID : 3544403

  17. 17

    写真

    【アレンジ】
    豚肉を鶏手羽先に変えて・・・
    <手羽先汁>
    レシピID : 3753893

  18. 18

    写真

    【アレンジ】
    芋を南瓜団子に変えてハロウイン仕様
    <南瓜団子豚汁>
    レシピID : 3475279

  19. 19

    写真

    【アレンジ】
    生姜・ブラックペッパーをゆずこしょうに変えて・・・
    <ゆず風味豚汁>
    レシピID : 4033127

  20. 20

    写真

    【アレンジ:5】
    秋ver・具材にきのこたっぷり・・・

    <きのこ豚汁>
    レシピID : 4160444

  21. 21

    写真

    【アレンジ:6】
    旬のぷりっぷりの牡蠣を入れて・・・
    <牡蠣の味噌バター豚汁>
    レシピID : 4165263

  22. 22

    写真

    【アレンジ:7】
    じゃが芋をさつま芋に変えて・・・
    <さつま芋の豚汁>
    レシピID : 4247797

  23. 23

    写真

    【アレンジ:8】
    春ver.アサリをゴロゴロ入れて・・・
    <アサリの味噌バター豚汁>
    レシピID : 4519022

  24. 24

    写真

    【アレンジ:9】
    豚肉を鶏手羽元に変えて・・・
    <手羽元汁>
    レシピID : 5207614

コツ・ポイント

※ゴボウを先に炒めるのがポイント。
 ゴボウの風味をより引き出します。
※煮込む前に、豚ひき肉から出た油で材料を
 しっかり炒めることでコクが増します。
※生姜とブラックペッパーが味を引き締め、
 グッと美味しい仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

豚汁が食べたいと言われた時に、豚肉が
なかったので、豚ひき肉で作ってみたら
おいしかった!
レシピID : 3489932 公開日 : 15/11/02 更新日 : 22/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (17人)
写真
ポムポムポヨコ
豚肉を買い忘れたけど冷凍庫にあった豚ひき肉を使って。里芋や長ネギも入れて具沢山で美味しかったです♡この冬にまたお世話になります!
写真
baccas
美味しく頂きました🎵
写真
みぃくんのママ
少し残ってた挽き肉を使って美味しい豚汁が作れました♪また食べます(^-^)
写真
H♡S
とっても美味しかったです♡また作ります♡