混ぜて焼くだけ！レモンタルト
レシピID:349033
下層はサクッサク♪、上層はしっとりと柔らかい口当たりで、レモンの風味が広がります～～
材料 （ 20cm×20cmの耐熱皿 ）
| ■ ＜タルト生地＞ | |
| バター（有塩） | ５０ｇ |
| 薄力粉 | ９０ｇ |
| コーンスターチ | ２０ｇ |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| ■ ＜フィリング＞ | |
| ポッカレモン | 大さじ４ |
| 卵（Ｌ） | ２個 |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| 塩 | ひとつまみ |
-
1
-
耐熱皿にオーブンペーパーを敷き、オーブンを１７０度に予熱しておく。バターは５ｍｍ角にカットし、１０分間冷凍庫で冷やしておく。
-
2
-
バター以外のタルト生地の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、そこに冷えたバターを加える。
-
3
-
バターに粉をまぶしながら、大きな塊がなくなるまで、指ですり混ぜる。（粉チーズ状にポロポロになればＯＫ）
-
4
-
３を耐熱皿に移し、ギュッと押しながら均一に広げる。予熱しておいたオーブンで１５分～２０分、薄く焼き色がつく程度まで焼く。
-
5
-
フィリングの材料を全てボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。（材料が均一になるまで。）泡立てる必要はありません♪
-
6
-
焼きあがったタルト生地の上に、５を流し入れ１７０度で２０分焼く。（周りに焼き色がつけばＯＫ）
-
7
-
焼きあがったら、そのまま粗熱がとれるまで室温に置き、その後、冷蔵庫で冷やす。粉砂糖をふってもカワイイです♪
コツ・ポイント
手順３では、冷やしたバターが溶けないように素早く作業してください。
少しくらいバターの塊が残っても、全然問題ないです。大体、ポロポロになってきたらＯＫです。
少しくらいバターの塊が残っても、全然問題ないです。大体、ポロポロになってきたらＯＫです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
179件
(166人)
わぁ～!!きれい☆美味しそう♪売り物みたいですね!!
片栗粉だと、よりサクッとするのでしょうか？試してみたいです☆
息子さんに気に入ってもらえて嬉しいです。お店のみたいですね♪
プチサイズがかわいいですね☆ありがとうございます。
ありがとうございます!上にのってるジャムが美味しそうです☆
ありがとうございます。また作ってくださいね!!
わぁ～!大絶賛なんて。。嬉しすぎます☆また作ってくださいね。
嬉しいコメントありがとうございます!励みになります♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/24
大好きなレモン味のお菓子のひとつ。難しいことなし！洗い物は少ない方がいい！でも美味しいお菓子が作りたかったので。シンプルな材料を混ぜるだけのレモンタルトを作りました。でも２層になっているので手が込んでいるように見えます・・・
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 3位
- 10位
- 12位
また焼き菓子の季節がやってまいりました♪ ということで・・・
またリピさせていただきました。 （しつこくてすみません。。）
久しぶりに食べたら、また格別な美味しさでした。
今シーズンも（笑）何度も焼かせていただきます！
何度も作ってくださって、ホントに嬉しいです～～
ありがとうございます。
私も今日、久々に作ります！！
(｡>∀<)ｽｺﾞｲ!!!!
近いうちに、また作ろうかなっ♪
我が家は、作った翌日には食べ切ってしまうので、それ以降日持ちするかは分からないのですが、当日含め2日間は大丈夫です。
曖昧な返事ですみません。
プレゼントに考えていただいて、とっても嬉しいです。
喜んでもらえるといいですね☆
100人話題入り、本当におめでとうございます♪
だいぶ涼しくなってきたので、また焼きたくなりました＾＾/
先日こちらのレモンタルトを作らせていただきました。
とってもおいしかったです！
ひとつ質問があります。
粉砂糖を振ったのですが、フィリングの表面がしっとり（べたべた？）な感じだったため、
砂糖がみるみる吸収されて、写真のようにきれいに乗せることができませんでした。
何かコツなどあるのでしょうか？あるいは焼きが足りないとか？