ローストビーフ漬け込みオニオンソース
レシピID :349038
ケリー ドール子さんのレシピID：252414｢うちのローストビーフ｣を作る時の漬けダレを少し変えてオニオンソースにしました。
材料 （ たっぷりです ）
| ●醤油 | １００ｃｃ |
| ●ワイン | １００ｃｃ |
| ●たまねぎすりおろし | １個 |
| ●レモン汁 | ５０ｃｃ |
| ●にんにくすりおろし | １かけ |
| ●しょうがすりおろし | １かけ |
| はちみつ | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
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1
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●に変えた漬けダレに肉を一晩漬け込む
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2
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漬けた後の汁と蜂蜜と砂糖をお鍋に入れ少し煮込みます。（アルコールが入っているので）アクが出たら取ります
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3
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粗熱がとれれば冷蔵庫で冷やして下さい。
コツ・ポイント
私は蜂蜜大さじ1 、砂糖大さじ１で作りますが、蜂蜜と砂糖は味を見ながらお好みの味にして下さい。タマネギはすりおろしを直ぐに使うよりねかせた方がまろやかになるので肉を漬け込んだまま一晩ねかせた後ソースに使います。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
りゅうたんマンつくれぽありがとう♪本当ですね♪日にちがたつごとに熟成？
８８３つくれぽありがとう～！色々に使って頂いているようで感激～！
つくれぽありがと～とっても豪華で美味しいそう！2日目いいね♪
しらべつくれぽありがとう♪わ～奇麗な飴色のオニオンソース美味しそう
さとみ０４２１大切な記念日に作って頂きありがとう！美味しかったの言葉嬉しい
Asparagusおお！すっごく豪華で美味しそうですね♪つくれぽありがとうです
おから星人わ～初つくれぽありがとうです。スッゴク美味しそう♪
このレシピの生い立ち
作成日:07/04/15
ケリー ドール子さんのレシピID：252414｢うちのローストビーフ｣を作る時にでる漬けダレが美味しそうだったので、何とかソースにならないかと思っていました。もともとタマネギ嫌いの家族を持つ私はタマネギの入る料理は何でもかんでもすりおろしにしていたので・・。なんとかオニオンソースっぽいものが出来たように思います。
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こちらのレシピ、新着ピックアップでお見かけして、
あっちょうどステーキ肉を卸し玉葱と卸しニンニクに漬けてるから
これ使えるっ旨そうって思い作りましたっ
グッドタイミングな出会いで美味しくて、嬉しかったです♪
こちらのソース、半分近く余ったので
今日は、そこに、豚肉スライスと玉葱のスライスを炊き込んで
丼にして食べちゃったら、これまた、ごっつ～旨かったので
れのっちさん、
今日も、引き続きご馳走様でした(^^♪
写真を撮れなかったので残念。
レモンは取り除いて、玉ねぎは生は苦手だったのでみじん切りにしてソースと一緒に煮込みました。
それだけだとあっさりしすぎなので、わさびを少々とケチャップをお好みで足して煮詰めました。
ローストビーフはそれだけでもおいしかったのですが、このソースを付けると濃厚で更においしかったので、また作ろうと思いました。
はじめまして♪
コメントありがとうございます
そうそう美味しそうな漬けダレだし
捨てるのもったいないよね
わさびとケチャップ～凄いアイディア！
私もその濃厚ソース挑戦してみたい！
次回作ってみますね