ほくほくスイートポテトパン
作り方
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1
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さつまいもあんを作ります。さつまいもをトースターでほくほくになるまで焼き、マッシュする。
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3
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ホームベーカリーにバター以外の生地の材料を入れ、ミキシング。まとまってきたら、バターを加える。
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4
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生地ができたら、一次発酵。38℃で25分。
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5
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パンチをして、一つにまとめ、ベンチタイム15分。
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6
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長方形にめん棒で伸ばし、あんを塗って、くるくる巻き込む。6つに分割して、バターを薄く塗ったエンゼル型に等間隔に入れる。
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7
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38℃で20~25分二次発酵し、卵を表面に塗り、ゴマを振って180℃のオーブンで15~20分焼く。
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コツ・ポイント
バニラオイルで香り付けしたあんの美味しさがポイントです。
このレシピの生い立ち
あんはこの後、卵とバターを更に加えて、スイートポテトに出来ます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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