豚コマの唐揚げ♪温野菜添え
ひよこの母上
作り方
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1
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豚コマと★の調味料を袋にいれ軽く揉みます
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2
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長ネギをみじん切りにし甘酢タレの☆の調味料をお椀にいれ600wで1分温めます
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4
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キャベツを水切りしたら塩コショウ、ごま油、黒胡椒を少々ふります。ちょっと薄味かな？っていう程度でOKです。
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5
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フライパンにサラダ油をしき、袋にいれてた豚肉をしいてから火をいれます。多少重なっても大丈夫ですよ♪
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6
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お肉が全体的にこんがりしてきたらひっくり返しまた色をつけます
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7
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お酒をいれ、中弱火にしフタをして3〜5分ほど汁気がなくなるまで蒸し焼きにします
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8
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汁気がなくなって音がパチパチしてきたら、カリカリになるまで焼き上げて火を止めます
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9
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お皿に温野菜キャベツをしいて…
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10
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焼きあげたお肉、ミニトマト、刻んだ小口ねぎ、ごまをのっけて、甘酢タレをかけて完成です^ ^
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コツ・ポイント
焼く時は、豚肉をしいてから火をいれました♪
熱いフライパンの上にジュッとやれば、すぐ肉同士が固まってしまうので^^;
もちろん最後に蒸し焼きするので重なっても大丈夫ですよ♪
熱いフライパンの上にジュッとやれば、すぐ肉同士が固まってしまうので^^;
もちろん最後に蒸し焼きするので重なっても大丈夫ですよ♪
このレシピの生い立ち
豚モモ切り落としがあったので日曜日のブランチで作りました^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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ひよこの母上
