バナ・ナッツマフィン
レシピID:349101
ホットケーキミックスを使って、簡単にマフィン作り♪ バナナとナッツ類の風味で、満足するおやつに仕上がります。
材料 （ マフィン型8個分（直径6.5cm×高さ5ｃｍ） ）
| 「森永」ホットケーキミックス | |
| 200ｇ | |
| 純アーモンドプードル | |
| 80ｇ | |
| バナナ | 3本（240ｇ） |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| ピーナッツクリーム | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| 生クリーム | 50ｇ |
| 溶かしバター | 50ｇ |
| 飾り用アーモンドスライス | |
| 適量 | |
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1
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大きなボールに皮をむいたバナナを入れる。レモン汁をかけて、ピーナッツクリームを入れ、フォークで荒くつぶしていく。
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2
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①のボールに卵、生クリームを入れ、フォークで混ぜ合わせる。
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3
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②にホットケーキミックス・アーモンドプードル・溶かしバターの順に入れ、フォークでさっくりとあわせていく。
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4
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マフィン型に、生地を7～8分目まで入れ、型をトントンと台に落とし、空気を抜く。アーモンドスライスを散らし、180度のオーブンで25～30分焼く。
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5
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網の上で冷まし、お好みで粉砂糖でお化粧をしてください。
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6
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コツ・ポイント
＊溶かしバターは600Ｗのレンジで30秒加熱したもの。＊バナナは、皮が黒く熟したものを使用しています。＊ピーナッツクリームとマフィン型は、100円ショップで購入しました。＊一日置く、味がなじんで美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/24
ホットケーキミックスを使って、簡単に美味しいマフィンが出来ないのか考えたものです。甘みは、ピーナッツクリームで調整してあります。
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