挽き肉入り五目豆
レシピID:349127
冷めても美味しいごはんのお供。日持ちします。
材料 （ ✿作り易い分量／手順４参照 ）
| 挽き肉（鶏か豚） | １００g |
| ゴボウ | 1/2本 |
| 人参 | |
| 1/4本（約50g） | |
| 大豆（水煮） | 約100g |
| ゴマ油 | （炒め用）少々 |
| ◎だし汁 | 1/2カップ |
| ◎醤油 | 大３ |
| ◎砂糖・酒・みりん | 各大１ |
| グリーンピース（冷凍） | |
| 大２程 | |
| 生姜の絞り汁 | 小１ |
-
1
-
ゴボウは皮をこそげ落としてささがき、または斜め薄切りにし、人参はさいの目に切る。大豆の水煮は水気を切っておく。
-
2
-
フライパンにゴマ油少々を温め、挽き肉を色が変わるまで箸でほぐしながら炒める。人参、ゴボウを加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら、大豆、◎の調味料を加えて煮込む。
-
3
-
煮汁がひたひたになったらグリーンピースを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。最後に生姜の絞り汁を回し入れてひと混ぜし、完成。
-
4
-
【おまけ】容量800mlのタッパーにちょうど一杯くらいの分量が出来ます。保存は粗熱をとって冷蔵庫へ。あくまで我が家での実験結果ですが、4〜5日は持ちます。
コツ・ポイント
✿グリーンピースの代わりにいんげんなどでも。その場合手順２で先に炒めてから調味して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
ヒットしてくれてよかった〜！お腹空いてきました（笑）有難う♫
五目豆、久々のつくれぽ嬉しいです♫器も素敵！有難うございます
良かった^O^枝豆、いいですね♪色もかわいい！どうも有難う♡
大好きな蓮根入り！私も今度試してみます♪有難うございます^^
最速つくれぽに嬉しい悲鳴！有り難うございます♡美味しそう〜♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/30
✿割安なのでつい大きめパックで購入してしまう豚挽き。100gだけ余ったので家にあるものを加えて和総菜を、と思って。配合は無難な感じで。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 15位